До складу входить: круасани та взбите масло, хамон, запечений камамбер, курячі ковбаски на грилі, відварні яйця, хумус, картопляні крокети, свіжі овочі та маслини.

До складу входить: круасани, взбите масло, маринований тунець, лосось гравлакс, відварені яйця, хумус, свіжі овочі, горіховий соус з салатом чука.

Авокадо на грилі з хумусом та тигровими креветками. Подається з салатом ромен, томатами конфі, маринованим нутом і пряною олією з трав.

Боул з тунцем, овочами та горіховим соусом. До складу входить:
Маринований тунець, свіжий огірок, томати черрі, едамаме, листя ромену, маринований імбир , салат чука, горіховий соус, крем - сир, мікрогрін.

Булочка бріош з соковитою яловичою котлетою, овочами (солені огірки, томати конфі, солодкувата томлена цибуля) та сиром чеддер, заправлена двома видами соусу: пікантним кімчі та кисло-солодким. Подається з салатом Коул Слоу (на основі двох видів капусти зі свіжою морквою, яблуком та йогуртово-гірчичною заправкою), смаженими картопляними хешбраунами та сирним соусом з хрумким цибулевим крамблем).
Можна обрати ступінь просмаження котлети.

Обсмажена в хоспері фокачча з ніжним вершковим крем-сиром, салатом ромен, запеченою куркою, синьою цибулею, пармезаном та томатами конфі, заправлена соусом "Цезар". Подається з яєчним скремблом з пудрою пармезану.

Вівсяна каша на бульйоні з морських водоростей. Подається з лососем, крем-сиром, зеленим салатом та яйцем. 

Смажена яєчня з камабером та томатами конфі, курячий шніцель у хрумкій скоринці панко, картопляні хешбрауни та сирний соус з хрумким цибулевим крамблем. 

Також можливий варіант з біфштексом із яловичини, замість шніцеля. 

Збалансований сніданок до складу якого входить: слабосолений лосось Гравлакс, авокадо, крем-сир з ікрою тобіко, зелений салатний мікс з горіховим соусом та насінням гарбуза, а також яєчний скрембл та тости на грилі.

Омлет на основі вершків з томленим шпинатом, томатами конфі та вершковим крем-сиром. Подається із зеленим салатним міксом та слайсами пармезану.

Солоні сирники на основі 2-х видів сиру: моцарела та творог, подаються з вершковим соусом з лаймом, томленим шпинатом та бобами едамаме. Страва доповнена зеленим салатом та ікрою тобіко.

Невеличкі сирні кульки з в'яленою вишнею всередині. Подаються на заварному кремі з сезонними ягодами, хрумким роялтином та ягідною піною. 

Ніжні сирники з сезонними фруктами, сметанковим кремом, солодкуватим пюре маракуї та хрумкою вафельною крихтою.

Незвичайна інтерпретація відомого десерта з копченою сливою, солоною карамеллю та варенням з ялинкових шишок. Подається з сметанковим кремом.

Відкрита устриця подається з компресованим яблуком, ікрою з огірка та рожевим джином.

Невеличкі сирні кульки з в'яленою вишнею всередині. Подаються на заварному кремі з сезонними ягодами, хрумким роялтином та ягідною піною. 

На порцію 5шт.

Десерт - гастровізитівка, що характеризує смак Чернігівського регіону та приготований з характерних для нього продуктів. Пиріг випечений без додавання борошна на основі маку, яєць та горіхів. Подається з морозивом із білих грибів та крафтовим варенням з ялинкових шишок.

Сорбет на основі кавунового фрешу з додаванням глюкози, свіжого базиліку та апероля. Подається з полуничним конфі та варенням із кавуна.

До складу входить тартар з тунця, з горіховим соусом та салатом чука, тартар з лосося гравлакс з вершковим кремом та маринованим яблуком, креветки у скоринці панко, пані-пурі з лососем та авокадо. Подається з чіпсами з тортильї, солодким чилі соусом та лаймом.

До складу входять курячі ковбаски, томлена свинина у кисло-солодкій глазурі, курячий попкорн, кебаби зі свинини та запечене філе бедра. Подається з запеченою із підчеревком картоплею, салатом Коул Слоу та 2 видами соусів (аджика та кімчі майонез).

До складу входить: цукіні, печериці, томати черрі, кукурудза, болгарський перець та спаржева квасоля. Подається з йогуртовим соусом та пармезаном.

Ніжні парові булочки з рисового борошна. У середині обсмажені хвости тигрових креветок, битий огірок, синя цибуля, томати та салат ромен, заправлені соусами том-ям та хойсін. Зверху маринований імбир, ікра тобіко та мікрогрін. 

На порцію 2 штуки.

Інтерпритація відомої іспанської закуски -  у середині ніжний заварний сирний крем з вершками та шматочками сиров'яленого мацика, у хрумкій скоринці панко, подаються з тартаром із ферментованої яловичини та ікрою тобіко. 

До складу входить: Пармезан, Горгонзолла та Камамбер, подається з трюфельним медом та сезонними ягодами.

Тартар із витриманої яловичини з додаванням синьої цибулі та каперсів бузини. Подається з кремом на основі зеленої цибулі порей з трюфелем, злаковими чіпсами та в'яленим підкопченим жовтком.

Сфера з маринованого лосося, з сирним кремом та компресованим яблуком в середині. Подається зі свіжим огірком та цитрусово-імбирним соусом з додаванням чилі, меду та кунжутної олії.

Закуска на основі нуту з кремовою текстурою, подається з підкопченими мідіями, бобами едамаме, томатами конфі та оливками гриль. Окремо подається багет підсмажений на грилі.

Запечений у хоспері камамбер, подається з трюфельним медом, полуницею та кумкватом. До сиру подається обсмажений у хоспері багет.

Крокети зі смаженої картоплі у хрумкій скоринці панко, подаються з грибним дюкселем (печериці, вершки, цибуля, білі гриби) та смаженим цибулевим крамблем.

Гострувата локшина з куркою, пастою кімчі  та овочами (болгарський перець, морква, цукіні, синя цибуля, часник, ромен, бобами едамаме) . Готується з додаванням чилі, імбиру та листя лайма, заправляється соусом теріякі та подається з кінзою, кунжутом та лаймом.

Чорні спагетті з чорнилом каракатиці, тигрові креветки, томати та базилік, подаються з соусом маринара на основі протертих томатів з оливковою олією та пармезаном.

Чорні спагетті з чорнилом каракатиці з соусом на основі сирів: пармезан, чеддер, горгонзолла, брі та вершків, з додаванням трюфельної олії. Подається з крихтою мигдалю, олією паприки та мікрогріном.

Каррі на кокосовому молоці з додаванням пасти каррі, імбирю, часнику та овочів (цибуля синя, цукіні, болгарський перець, черрі, боби едамаме). Подається з рисом басматі, лаймом, кінзою, чилі та стружкою тунця.

Кульки з курячого фаршу у хрусткій скоринці, карамелізовані у кисло-солодкій глазурі. Подається з чилі перцем та зеленою цибулею.

Маринований лосось "Гравлакс", свіжий огірок, крем-сир, норі, авокадо, боби едамаме, салатний мікс, горіховий соус, маринований імбир, кумкват.

Інтерпретація салату "Цезар" з індичкою пастрамі. До складу входить: салатний мікс з томатами черрі конфі, пармезан, житні пластівці на темному пиві та мариноване куряче яйце. Салат заправлений соусом "Цезар" із додаванням анчоусів та каперсів.

Максимально легкий та корисний салат. У основі страви: зелений салатний мікс, свіжий огірок, авокадо, насіння гарбуза, мʼята та боби едамаме. Заправлений горіховим соусом.

До складу входить: салатний мікс, карамелізовані шматочки свинини у кисло-солодкій глазурі, цукіні гриль, битий огірок, томати черрі та боби едамаме. Подається з слайсами редису, кінзою, чилі перцем та зеленим кремом із цибулі порей з трюфелем. 

Салат на основі свіжих овочів (томати черрі, огірки, болгарський перець, боби едамаме) з додаванням зеленого салатного міксу, грильованих оливок та базиліку. Подається з сирним кремом на основі фети, вершків та цедри лимона.

До складу входить: зелений салатний мікс, хамон, сир горгонзолла, полуниця та кумкват, заправлені цитрусово-гірчичним соусом.

Томлений в хоспері, солодкуватий на смак  червоний борщ з квасолею та копченими грушами. Подається з пампушками, взбитим салом та копченою сметаною.

Гострий та пікантний суп на основі кокосового молока, 3-х видів тайских паст та рибного соусу (том ям, кімчі, чилі ), з додаванням лемонграсу та лайму. Серед основних інгридієнтів: аргентинська креветка, м'ясо курки, гриби шиїтаке, огірок, рисова лапша, смажений сир тофу. На декор лайм та чилі. Можливий вегетеріанський варіант без курки.

Наваристий курячий бульйон, подається з чорними спагетті, індичкою пастрамі, курячим яйцем та томатами конфі

Соковитий курячий шніцель зі шматочками хамона в хрумкій скоринці панко. Подається з салатом ромен, томатами конфі, пармезаном та соусом цезарь

Медальони з витриманої яловичини подаються з картопляним мільфеєм ( складається з 2-х текстур картоплі - хрумких чіпсів та кремового пюре з трюфелем), в поєднанні з пате з курячої печінки та соусом мадейра

Томлена качина ніжка конфі подається з кукурудзяним різотто  на основі свіжої кукурудзи, з додаванням цибулі, білого вина, пармезану та вершків. До страви такой входить маринована з чілі курага та ягідний соус

Шматочки курки в кукурудзяному крохмалі глазуровані в солодкому чілі соусі з додаванням кунжутної олії, свіжий ананас, цукіні, болгарський перець та синя цибуля. Подається з кінзою, арахісом та чілі перцем

Шматочки фермерського курча в глазурі з темного квасу, подаються з картоплею конфі та гострим яблучним чатні з чілі та розмарином

Медальони зі свинини в беконі, подаються з грибною лазаньєю на основі 3х видів грибів ( печериці, білі та гливи) та вершкового бешамелю, з  грибним  дюкселем

Запечена дорадо подається з цитрусовим соусом на основі апельсинового соку, кунжутного масла, чілі та імберю з додаванням зелених бобів єдамаме

Філе річкової риби подається  з креветочним соусом біск в комбінації зі свіжими сезонними ягодами, копченими томатами та базиліком

Запечена річкова форель подається у вершковому соусі з шпинатом, каперсами, єдамаме та оливками. На декор зерна гранату та мікрозелень

Запечене філе лосося зі скоринкою з фісташки та пармезану, подається з овочами ( черрі, шпинат та єдамаме ) томленими в кокосовому молоці з додаванням пасти том ям

Інтерпритація всесвітньо відомого баскского чізкейку, подається з вершково-кокосовим кремом, свіжою полуницею, чіпсами обліпихі та сорбетом з базиліку

Мусовий десерт у вигляді зеленого яблука на основі вершків, білого шоколаду, крем-сиру та італійської меренги. У середині сфера з яблука, подається із солоною карамеллю, хрусткою вафельною крихтою та сублімованою малиною.

Інтерпретація десерту вафельного торта з кремом на основі соленої іриски з додаванням копченої сливи. Подається з хрумкою вафельною крихтою, сметанковим мусом та варенням з ялинкових шишок.